Lautasellinen:
1 dl kalalientä
1 dl kermaa
(vehnäjauhoja suurukseksi)
noin 30 g vuohenjuustoa
kylmäsavulohta maun mukaan
pastaa
Kiehautetaan kalaliemi ja kerma, lisätään pilkottu vuohenjuusto. Mikäli kastike on hetken kiehuttuaan vieläkin liian ohutta, voi lisätä hiukan vehnäjauhoja veteen sekoitettuna suurukseksi. Toinen vaihtoehto on tehdä kastike kokonaan kermaan. Suolaakaan ei välttämättä tarvitse lisätä, sen puolen hoitaa kala ja juusto. Kala lisätään vasta juuri ennen tarjoilua, ettei se kypsy liikaa ja mene hiutaleiksi. Kaadetaan keitetyn pastan päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti